cara membuat bakwan jagung

Cara Membuat Bakwan Jagung Tanpa Telur yang Renyah

Bakwan jagung adalah salah satu camilan favorit yang disukai banyak orang. Biasanya, bakwan jagung dibuat dengan telur sebagai salah satu bahan utama, namun kali ini kita akan membuat versi bakwan jagung tanpa telur. Resep ini cocok untuk kamu yang ingin menghindari telur, baik karena alasan alergi atau diet. Meskipun tanpa telur, bakwan ini tetap renyah dan gurih. Yuk, simak caranya!

Bahan Bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • 2 buah jagung manis (dipipil)
  • 150 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 2 batang daun bawang (iris tipis)
  • 1 batang seledri (cincang halus)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 4 siung bawang merah (haluskan)
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder (opsional, untuk tekstur lebih renyah)
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah Langkah Membuat Bakwan Jagung Tanpa Telur

  1. Langkah pertama adalah mempersiapkan jagung. Kamu juga bisa menggunakan jagung kalengan sebagai alternatif, namun jagung segar akan memberikan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih baik.
  2. Pipil jagung manis yang sudah disiapkan, lalu sisihkan.
  3. Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan campurkan dengan ketumbar serta merica. Bumbu ini akan memberi rasa yang khas pada bakwan jagung.
  4. Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder (jika menggunakan), dan sedikit garam. Tepung beras akan membantu memberikan tekstur yang lebih renyah pada bakwan jagung, meskipun tanpa telur.
  5. Masukkan jagung pipil ke dalam campuran tepung, lalu tambahkan daun bawang, seledri, dan bumbu halus yang sudah disiapkan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  6. Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran adonan.
  7. Pastikan untuk tidak menuangkan terlalu banyak air, cukup sampai adonan memiliki konsistensi yang bisa dibentuk dan tidak terlalu encer.
  8. Adonan yang terlalu cair akan membuat bakwan tidak renyah dan terlalu berminyak.
  9. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, ambil satu sendok adonan dan masukkan ke dalam minyak.
  10. Goreng hingga bakwan berubah warna menjadi keemasan dan matang merata. Pastikan untuk membalik bakwan agar kedua sisi matang dengan sempurna.
  11. Setelah bakwan matang, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur agar minyaknya terserap dengan baik.
  12. Sajikan bakwan jagung tanpa telur ini selagi hangat untuk mendapatkan kerenyahan yang maksimal. Bakwan jagung ini cocok dinikmati sebagai camilan atau pendamping nasi.

Tips Membuat Bakwan Jagung Tanpa Telur

  1. Tambahkan tepung maizena jika ingin hasil yang lebih renyah, kamu bisa menambahkan satu sendok makan tepung maizena ke dalam adonan.
  2. Jangan aduk terlalu lama, setelah air ditambahkan, aduk secukupnya agar adonan tidak menjadi terlalu keras.
  3. Gunakan jagung manis segar. jagung segar akan memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lebih kenyal dibandingkan jagung kalengan.
  4. Jika kesusahan memipil, kamu dapat menggunakan mesin pemipil jagung agar lebih mudah.
  5. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar bakwan tidak terlalu menyerap minyak dan tetap renyah.

Kesimpulan

Membuat bakwan jagung tanpa telur ternyata gampang dan tetap lezat. Resep ini cocok untuk konsumsi pribadi atau sebagai ide usaha kuliner. Dengan bahan sederhana, kamu bisa menghasilkan bakwan yang renyah dan gurih, ideal untuk dijual sebagai camilan atau pelengkap makanan. Langsung aja di coba kuyy.