Kopi tubruk itu salah satu cara seduh kopi paling klasik dan mudah banget dibuat sendiri di rumah. Cara seduh kopi tubruk sebenarnya simpel, tapi hasilnya bisa bikin kamu ketagihan karena rasa kopinya yang kuat dan autentik.
Kalau kamu belum pernah coba atau pengen tahu cara tepatnya, yuk kita bahas langkah-langkah mudah untuk seduh kopi tubruk yang enak dan mantap.
1. Pilih Biji Kopi yang Berkualitas
Langkah pertama yang paling penting sebelum seduh kopi tubruk adalah memilih biji kopi yang bagus. Kopi tubruk paling enak kalau kamu pakai biji kopi yang digiling kasar sampai sedang, bukan yang terlalu halus seperti espresso.
Kopi robusta atau arabika bisa kamu pilih sesuai selera, tapi biasanya kopi robusta lebih sering dipakai karena rasa dan aromanya kuat. Pastikan biji kopi yang kamu pakai masih segar agar aroma dan rasa kopi maksimal.
Kalau kamu beli kopi bubuk siap pakai, pilih yang bubuk kopi murni tanpa campuran agar hasil seduhan tetap asli dan nikmat.
2. Siapkan Air Panas dengan Suhu Tepat
Air panas yang kamu gunakan juga penting banget untuk hasil kopi tubruk yang pas. Usahakan air mendidih dulu, lalu diamkan sebentar sampai suhunya turun sekitar 90-95 derajat Celsius.
Kalau air terlalu panas, kopi bisa terasa pahit dan gosong. Tapi kalau air kurang panas, rasa kopi kurang keluar dan cenderung hambar. Jadi, kontrol suhu air adalah kunci untuk hasil seduhan kopi tubruk yang pas.
3. Takaran Kopi dan Air yang Pas
Biasanya, untuk satu gelas kopi tubruk ukuran sekitar 200 ml, kamu bisa pakai 2-3 sendok teh bubuk kopi. Tapi ini bisa kamu sesuaikan dengan selera, mau yang kuat atau yang ringan.
Kalau suka kopi yang lebih kental dan pekat, tambahkan takaran kopinya sedikit. Tapi kalau pengen yang ringan dan mudah diminum, kurangi takarannya.
Pastikan takaran air dan kopi ini seimbang agar rasa kopi tidak terlalu encer atau terlalu pekat.
4. Cara Seduh Kopi Tubruk yang Benar
Langkah pertama, masukkan bubuk kopi ke dalam gelas atau cangkir yang tahan panas. Selanjutnya, tuang air panas yang sudah didiamkan sebentar tadi ke dalam gelas secara perlahan.
Jangan langsung diaduk, biarkan kopi dan air menyatu selama sekitar 3-4 menit agar ekstraksi rasa berjalan maksimal. Setelah itu, aduk perlahan menggunakan sendok agar bubuk kopi tidak menggumpal.
Proses ini membuat aroma kopi keluar sempurna dan rasa kopi tubruk jadi kaya dan mantap.
5. Nikmati Kopi Tubruk dengan Cara Santai
Setelah kopi tubruk siap, kamu bisa langsung nikmati selagi hangat. Kalau suka, bisa tambahkan gula pasir sesuai selera untuk rasa manis. Tapi kalau pengen rasa asli kopi, minum saja tanpa gula.
Kopi tubruk biasanya ada ampasnya, jadi minum pelan-pelan dan jangan langsung habiskan sampai ampasnya ikut tertelan. Ini memang bagian khas dari kopi tubruk yang bikin rasanya unik.
Nikmati momen ngopi dengan santai, biar kamu bisa merasakan aroma dan rasa kopi tubruk sepenuhnya.
6. Tips Tambahan Biar Kopi Tubruk Makin Enak
Kalau kamu pengen variasi, coba tambahkan sedikit rempah seperti kayu manis atau kapulaga saat menyeduh. Ini bikin rasa kopi tubruk lebih harum dan unik.
Jangan lupa juga untuk bersihkan alat seduh dan gelas dengan baik agar rasa kopi nggak tercampur bau lain. Kebersihan alat ngopi juga berpengaruh ke kualitas rasa kopi.
Kalau kamu suka kopi dingin, kopi tubruk juga bisa dinikmati sebagai iced coffee. Tinggal dinginkan kopi setelah diseduh, tambah es batu, dan kamu dapat sensasi baru yang segar.
Kesimpulan
Cara seduh kopi tubruk itu sederhana tapi butuh ketelitian agar rasanya pas di lidah. Mulai dari memilih kopi yang bagus, mengatur suhu air, sampai teknik seduh yang tepat jadi kunci kopi tubruk yang nikmat.
Jangan lupa nikmati kopi tubruk dengan santai supaya momen ngopi jadi pengalaman menyenangkan. Jadi, yuk coba sendiri di rumah dan rasakan kehangatan kopi tubruk tradisional!
