Cara Buat Santan Kental Rumahan, Penggunaan santan di setiap makanan khas negara Asia Tenggara dan Negara lainnya. Santan kelapa sendiri merupakan cairan kental berwarna putih menyerupai susu yang didapatkan dari hasil ekstraksi parutan daging kelapa menggunakan mesin peras.
Dengan rasa gurih, kaya, dan sedikit manis, santan kelapa kerap menjadi bahan dasar untuk menciptakan hidangan lezat. Dan Berikut ini terdapat beberapa tips/cara Buat Santan Kental Rumahan yang simple..
Ragam Olahan Santan Kental
Santan kelapa adalah bahan yang esensial dalam masakan Indonesia. Rendang, hidangan ikonik Indonesia, menggunakan santan sebagai komponen utama. Santan dimasak bersama daging, rempah-rempah, dan bumbu lainnya hingga mengental dan menghasilkan cita rasa yang mendalam.
Di Thailand, santan kelapa menjadi unsur penting dalam berbagai hidangan, baik yang manis maupun gurih. Contoh nya salah satu sup ayam Yang berbahan baku santan dan rempah lainya. Selain itu santan juga sering dipakai sebagai bahan utama makanan kari seperti kari India dan Thailand dengan kekayaan rasanya dan aneka wangi pada kari.
India juga memanfaatkan santan dalam kreasi kulinernya. Terdapat hidangan yang bernama Kurma Hidangan Itu Bahan Utamanya yaitu santan. Kurma adalah hidangan makanan yang di dalamnya terdapat daging ayam, atau kambing dan sayuran yang dimasak bersama rempah-rempah.
Bahan dan Peralatan untuk Membuat Santan Kelapa
Membuat santan itu bisa disebut mudah karena hanya perlu beberapa bahan dan alat agar bisa menghasilkan santan yang kental.
Pemilihan Kelapa Tua
Kelapa yang tua adalah bahan utama untuk santan. Kelapa Tua Memiliki daging tebal dan minyak dengan 2 hal itu kelapa tua bisa menghasilkan santan yang bagus
Air hangat memiliki peran vital dalam proses ekstraksi minyak kelapa, membantu menghasilkan santan yang lebih pekat. Jumlah air harus disesuaikan dengan kuantitas kelapa yang digunakan.
Mesin Parut Kelapa atau Parutan Kelapa Manual
Mesin ini bisa membuat kelapa menjadi serpihan halus yang bisa langsung diproses pemerasan. Anda bisa menggunakan parutan tradisional berbahan logam dengan gagang kayu atau mesin parut modern untuk efisiensi. Dengan menggunakan mesin proses produksimu akan lebih praktis.
Mangkok Besar
Mangkok besar berfungsi sebagai wadah untuk menampung parutan kelapa dan air hangat selama proses ekstraksi. Pastikan ukuran mangkok tidak terlalu kecil agar kita tidak sulit untuk mengaduknya.
Saringan Kain Kasa
Saringan Kain Kasa biasa digunakan sebagai alat untuk memeras hasil parutan. Kain kasa bisa memisahkan cairan dari ampas dengan baik dan juga cepat.
Sendok Besar
Sendok Besar Kita gunakan sebagai alat untuk mengaduk dan memeras dengan tekanan.
Langkah-langkah Membuat Santan Kental
Membelah Kelapa
Hal pertama yang dilakukan adalah membelah kelapa kamu bisa menggunakan alat pemecah kelapa dan pisau tetapi kamu harus tetap berhati-hati.
Membersihkan Kelapa
Setelah kelapa terbelah, kerok daging kelapa dari tempurungnya menggunakan sendok atau pisau kecil.
Memarut Daging Kelapa
Untuk memarut kelapa secara tradisional, pegang kelapa erat dan gerakkan maju mundur di atas parutan logam hingga menjadi serpihan halus. Jika kamu menggunakan alat mesin parut otomatis maka buatlah kelapanya menjadi kecil terlebih dahulu agar mempermudah pemarutan.
Mencampur dengan Air Hangat
Masukkan parutan kelapa ke dalam mangkok besar. Beri air hangat sedikit lalu aduk menggunakan tangan lalu rendam semua bagian kelapa.
Memeras Santan
Simpan Saringan diwadah. Lalu genggam parutan kelapa yang sudah dicampur air hangat, Setelah itu peraslah Kelapa untuk mengeluarkan santan. Ulangi proses ini hingga semua parutan kelapa terperas. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan mesin pemeras kelapa.
